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大自然的鬼斧神工,凝結了最后一滴的酒香

      蘆臺鎮隸屬天津市寧河區,位于市境東北部,區境東南部,中心坐標為東經117°48′、北緯39°17′。瀕臨渤海,自然條件優美,四季分明,氣候溫和,雨量充足。地近古澤,襟抱長河,地域環境得天獨厚,是北方釀造佳釀的好地方。
離開了蘆臺的得天獨厚的地域環境,酒釀造不出濃香的蘆臺美酒。
泉水
蘆臺地下蘊藏著豐富的奧陶系優質礦泉水。蘆臺春釀酒用水,即源自地下800米奧陶系深泉。水質好,硬度低,富含多種人體所需的微量元素??芍^甘泉成就佳釀。
土成度
蘆臺地貌屬海積及河流沖積平原區。地下形成了以葦葉和其它有機物經4000多年沉積腐殖演變而成的細膩的黑色粘泥層,富含天然的釀酒微生物(梭狀芽孢桿菌),為古法釀酒提供了天然而獨特的窖泥。
微生物群
堆積網菌和多菌種自然發酵是蘆臺春醬香型風味生成的主要因素。在多年不斷的釀造過程中,生產環境和窖池形成極為豐富、穩定的天然微生物群體,與地域環境生存微生物構成最佳契合。
氣候
大陸季風氣候,四季分明,全年平均氣溫11.1℃,年平均降水量637毫米,年無霜期240天, 60.06平方公里的肥沃土地,地下水資源充足且水質良好,冬季寒冷月最大凍結深度54厘米。適合各種農作物生長,尤其對微生物的生長非常有利,是釀造優質白酒的絕佳溫度條件。




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下一頁:有機紅櫻子高粱,口感香醇,出酒率高